《遼寧省食品經營許可審查細則》修訂公布

近日，遼寧省市場監(jiān)管局修訂公布了《遼寧省食品經營許可審查細則》（以下簡稱《細則》）。

《細則》強調嚴格學校、托幼機構等集中用餐單位食堂許可審查要求，規(guī)定供餐對象為中小學生的學校食堂、托幼機構食堂不得申請生食類食品制售項目，不得申請冷食類食品制售中的冷葷類食品制售、冷加工糕點制售等高風險食品制售項目。

《細則》明確“拍黃瓜”等簡單制售食品安全風險較低食品的，可以適當簡化設備設施、專門區(qū)域等審查內容，并在食品經營許可證副本中標注簡單制售。

《細則》規(guī)定通過自動設備從事食品經營活動或者僅從事食品經營管理活動的餐飲服務管理企業(yè)，在本省取得食品經營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內的其他經營場所開展已取得許可或者備案范圍內的經營活動；針對食品經營連鎖企業(yè)總部、利用食品自動設備從事食品經營等新興業(yè)態(tài)，明確餐飲服務管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股其他企業(yè)，食品經營連鎖企業(yè)總部對其中央廚房、配送中心、門店等的食品安全負管理責任。