吉林省延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局警示：謹(jǐn)防有毒山野菜引發(fā)食物中毒

隨著春季氣溫逐步升高，現(xiàn)已步入山野菜采食季節(jié)。一些有毒山野菜與食用種類外形酷似，僅憑肉眼很難通過(guò)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征進(jìn)行辨別，極易引起食物中毒。吉林省延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局日前發(fā)布消費(fèi)警示，謹(jǐn)慎采摘食用山野菜，以免發(fā)生意外。

似曾相識(shí)野菜不采食。采摘山野菜時(shí)，最好能夠在熟悉山野菜的人的帶領(lǐng)下采摘，盡量采摘那些能夠準(zhǔn)確識(shí)別的常見的山野菜品種，對(duì)不熟悉的山野菜品種要慎重采摘。采摘后還要仔細(xì)甄別，對(duì)不認(rèn)識(shí)的或者感覺類似于某種食用野菜的品種一定不要輕易食用。

不安全區(qū)域不采摘。路邊、城市中的野菜，會(huì)因汽車尾氣、污水、垃圾等受到污染而導(dǎo)致有害物質(zhì)殘留，故不能采摘食用。城市花園、路邊樹下會(huì)不定期噴灑藥劑，在這里面生長(zhǎng)的野菜往往農(nóng)藥殘留超標(biāo)，切忌采摘食用。

過(guò)敏體質(zhì)人群慎食用。野菜大多寒涼，過(guò)量進(jìn)食易造成脾胃虛寒等，不宜多吃，尤其是過(guò)敏體質(zhì)人群更應(yīng)慎食山野菜。對(duì)喜食山野菜的人們來(lái)說(shuō)，食用前最好用清水漂洗幾次并用開水燙焯，這樣燒煮食用更安全。

誤食之后速就醫(yī)。食用山野菜后，如若出現(xiàn)惡心、口唇發(fā)麻、四肢無(wú)力，呼吸急促等食物中毒癥狀，要立即到醫(yī)院就診，不要亂服藥物貽誤最佳治療時(shí)機(jī)。并保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排泄物以備檢驗(yàn)。消費(fèi)者如果在食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)現(xiàn)有毒山野菜，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。