內(nèi)蒙古左旗市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

近日，內(nèi)蒙古左旗市場(chǎng)監(jiān)管局立足轄區(qū)實(shí)際，統(tǒng)籌部署、多點(diǎn)發(fā)力，扎實(shí)開(kāi)展了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力守護(hù)廣大群眾飲食安全。

嚴(yán)管肉類(lèi)市場(chǎng)，守住源頭安全。以豬肉、牛肉、羊肉等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊等為重點(diǎn)對(duì)象，深入開(kāi)展肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)檢查，主要對(duì)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、索證索票落實(shí)情況、肉制品檢驗(yàn)檢疫合格證明等進(jìn)行了檢查，確保生鮮、冷凍肉等畜禽肉類(lèi)及其制品來(lái)源可查、去向可追。

聚焦植物油生產(chǎn)，筑牢加工防線(xiàn)。以植物油生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等為重點(diǎn)，對(duì)加工廠(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、車(chē)間衛(wèi)生、生產(chǎn)加工流程、布局、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了全方位、全覆蓋檢查，對(duì)從業(yè)人員健康證明、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)、食品添加劑使用記錄等方面進(jìn)行了細(xì)致排查，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)摻假摻雜的植物油、使用回收原料的植物油以及在植物油中超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時(shí)，執(zhí)法人員督促各食品加工小作坊從業(yè)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

緊盯節(jié)令食品，守護(hù)流通環(huán)節(jié)。結(jié)合節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員以米面油、肉蛋奶、水果、蔬菜、散裝食品等為重點(diǎn)品種，以大中型商超、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)索證索票、散裝食品標(biāo)簽及貯存、過(guò)期食品處置等方面開(kāi)展了排查，嚴(yán)厲查處不落實(shí)食品安全管理制度、虛假標(biāo)注以及銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等違法行為。

筑牢“年夜飯”屏障，倡導(dǎo)文明用餐。聚焦大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐承辦單位，特別是承擔(dān)大型宴會(huì)、聚會(huì)、“年夜飯”等群體性聚餐活動(dòng)的場(chǎng)所，及時(shí)掌握“年夜飯”聚餐備案情況，針對(duì)承辦單位的供餐能力、許可資質(zhì)、食材采購(gòu)、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等開(kāi)展核查，保障各經(jīng)營(yíng)主體依經(jīng)營(yíng)能力提供服務(wù)，各項(xiàng)食品安全制度落到實(shí)處。同時(shí)，加大對(duì)“制止餐飲浪費(fèi)”的宣傳力度，積極推廣“小份菜”“半份菜”，倡導(dǎo)文明用餐，努力營(yíng)造制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍。

關(guān)愛(ài)特殊群體，護(hù)航食品安全。為保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人的飲食安全與身體健康，執(zhí)法人員針對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)核查了食堂食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬、索證索票落實(shí)情況，對(duì)食品加工制作流程、餐具消毒保潔措施、食品留樣規(guī)范度及就餐環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了細(xì)致排查，杜絕出現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、不合格食品流入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐桌。同時(shí)，督促各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，根據(jù)老年人飲食特點(diǎn)優(yōu)化配餐方案，確保老人們?cè)诖汗?jié)期間吃得安全、吃得放心。

截至目前，共檢查食品生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營(yíng)單位260余家，排查發(fā)現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題隱患21條，針對(duì)有關(guān)問(wèn)題下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。下一步，左旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)繃緊食品安全之弦，緊盯春節(jié)期間農(nóng)村集市等消費(fèi)集中區(qū)域，以扎實(shí)有效的監(jiān)管舉措，進(jìn)一步筑牢食品安全防線(xiàn)，切實(shí)保障廣大群眾飲食安全。（來(lái)源：赤峰市場(chǎng)監(jiān)管）